Receitas do Programa Dia Dia (29/10/2013): Iscas de Frango e Biscoitinhos de Queijo

Iscas de Frango Aperitivo

Foto: Divulgação

Ingredientes:

½ quilo de peito de frango em tiras
1 envelope de sopa creme de cebola
1 lata de creme de leite com soro
1 pacote de biscoito água e sal triturado

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o creme de leite com o creme de cebola. Passe as tiras de frango nesta mistura e em seguida, nos biscoitos. Frite em óleo moderado para que não fique com o centro cru. Caso prefira, disponha todos os pedaços em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que fique dourado. Sirva acompanhado de catchup e mostarda.

Biscoitinhos de Queijo Meia Cura

Foto: Divulgação

Ingredientes:

Para a Massa:
1 ovo
125 gramas de margarina sem sal
½ copo de iogurte natural (85g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
150 gramas de queijo meia cura ralado
280 gramas de polvilho doce
queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Coloque em bowl todos os ingredientes (menos o parmesão para polvilhar). Misture tudo muito bem. Com as mãos, modele pequenas rosquinhas, palitinhos ou bolinhas achatadas. Coloque em uma assadeira e leve ao forno moderado (170ºC) por aproximadamente 25 minutos.

 

Dica do Chef: Se preferir, sirva com um café bem quentinho.

Créditos: Site Oficial do Dia Dia

Programa Dia Dia (29/10/2013): O Queijo é um dos ingredientes desta terça

Os queijos são os destaques do programa /

Foto: Divulgação

Nesta terça(29), a partir das 08h00 boas informações estão a espera de  quem gosta de cozinhar . No programa DIA DIA Daniel Bork ensina a fazer aperitivos: Iscas de Frango e Batatas Gratinadas com Queijos especiais. E o queijo também dá o toque na receita de Biscoitinhos de Queijo Meia Cura.

O mundo dos queijos é riquíssimo. Destacamos entre muitas variedades o parmesão, original de Parma, na Itália e bastante popular no Brasil. Há três tipos básicos: o montanhês, que fica em maturação por quatro meses; o parmesão em si, por mais de seis meses; e o premium, que passa até três anos maturando.

Outro destaque é o chamado meia-cura, um queijo típico de Minas Gerais, uma variação do queijo minas. Ele passa por uma maturação de cerca de 30 dias, adquirindo uma consistência seca e firme. Ele costuma ser usado para fabricação do pão de queijo.

Um terceiro destaque fica para o emental, um queijo de massa cozida, formulado a partir de leite de vacas que se alimentam de pastagem natural.  É o queijo ideal para fondues.

E usar a criatividade e o talento para cozinhar, na hora de conseguir uma renda extra é sempre uma boa solução. No quadro “Meu Negócio é Comida” desta terça vai contar a história da Renata, que faz bolos caseiros e teve a ideia de colocá-los em lindas marmitas decoradas.

 

A  edição do programa DIA DIA desta terça(29) começa as 08h00.

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