Receitas do Programa Dia Dia (30/05/2013): Receita de Sanduíche Buraco Quente, Strudel, Onion Rings e Molho Agridoce

Sanduíche Buraco Quente faz sucesso em praça paulista

Foto: Divulgação

Buraco Quente

Ingredientes:

6 pães franceses

Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
½ talo de alho poró fatiado
½ quilo de carne moída
½ quilo de linguiça fresca sem pele e esfarelada
1 cubo de caldo de carne esfarelado
1 lata de molho de tomate
½ xícara (chá) de salsa picada
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, refogue no azeite a carne moída. Em seguida, coloque a linguiça, a cebola, o pimentão , o alho poró e continue refogando. Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe por aproxiamdamente 5 minutos. Retire parcialmente o miolo de cada pãozinho e recheie até a boca cada um deles. Se desejar, faça como alguns degustadores especialistas desta delícia e coloque sobre este lanche uma boa colherada de maionese.

Daniel Bork traz famosa receita da Alemanha

Foto: Divulgação

Ingredientes:

5 maçãs cortadas em cubos sem casca
½ xícara (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
½ xícara (chá) de uvas passas pretas sem caroço
½ cálice de vinho branco
½ xícara (chá) de nozes picadas
1 colher (café) de noz moscada
1 colher (chá) de canela em pó
300 gramas de massa folhada
1 ovo
½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Em uma vasilha, passe as maçãs no amido de milho. Aqueça uma panela e derreta a manteiga. Junte as maçãs e o restante dos ingredientes. Deixe as maçãs cozinharem até ficarem macias. Deixe esfriar bem. Em uma assadeira untada com o papel manteiga, coloque uma folha de massa folhada e coloque o recheio de maçã no centro. Enrole como um rocambole e feche as laterais. Pegue uma vasilha pequena, misture o ovo com a água e pincele sobre a massa folhada. Leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos a 180ºC ou até que esteja dourado. Sirva quente.

Daniel Bork ensina receita das cebolas de lanchonete

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Onion Rings

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de ervas finas
2 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
½ lata de cerveja gelada
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de alho frito
1 colher (café) de fermento químico em pó
3 cebolas grandes em rodelas
Óleo para fritar

Modo de preparo

Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture. Passe os anéis de cebola, nessa massa com o auxílio de um grafo e frite sob imersão em óleo moderado. Quando estiverem dourados, retire e coloque sobre papel toalha.

Molho Agridoce

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de molho inglês
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Coloque em uma panela a água, o açúcar, o molho chinês, o extrato de tomate e deixe ferver por aproximadamente 2 minutos. Diminua o fogo, acrescente o vinagre, o amido dissolvido na água e misture por mais aproximadamente 2 minutos. Deixe esfriar e reserve.

Créditos: Site Oficial do Dia Dia

Programa Dia Dia (30/05/2013): Daniel Bork ensina receitas deliciosas nesta quinta

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O Programa Dia Dia desta quinta traz informações uteis ao se dia a dia, e além disso ensina a preparar deliciosas receitas, não perca o programa e aprenda a fazer uma deliciosa receita.